たまごたっぷりカステラ

養鶏場のこだわりがたっぷりと詰まったカステラ

「たまごたっぷりカステラ」は、その名の通り、通常のカステラの1.2倍のたまごが使われているカステラ。さらに卵黄の配分が多いため、コク深い味わいが自慢の一品です。
元々養鶏場を営んでいるこちらの店舗では、国産鶏種の「もみじ」「さくら」を雛から飼育。鶏の餌や水、鮮度にこだわった高品質なたまごが生産されています。味の要となる品質の高い卵がこれでもかと味わえるのは、他ではなかなか経験できません。
伝統的な製法にこだわり、じっくりと一つ一つ丁寧に作られているのも美味しさの秘訣。たくさんの空気が含まれた生地は、しっとりとしながらもふわふわの食感が堪りません。一口食べれば、柔らかな舌触りと共に芳醇なたまごの風味が口一杯に広がります。ボソボソとした食感は皆無で、口の中で溶けるような感覚はきっと驚かれるでしょう。紅茶やコーヒーのお供にすれば、優雅なティータイムになることは間違いありません。