支倉焼

伊達の城下に受け継がれる、和洋折衷の伝統の味

400年以上前、伊達政宗の命を受けてスペインへと船出した慶長遣欧使節・支倉常長の名を冠した「支倉焼（はせくらやき）」。東西をつないだその偉業を背景に、和と洋が自然に溶け合うこのお菓子に、その名が重ねられました。
フレッシュバターと卵、ざらめで丁寧に練り上げた生地で包み込むのは、国産くるみの香りがやさしく広がる白こしあん。木型で「支倉焼」の文字を浮かび上がらせたのち、一枚ずつ丁寧に焼き上げています。
口にした瞬間、しっとりとした独特の食感とバターの香ばしさがふわり。続いて、甘さ控えめの白あんとくるみのまろやかな風味が、ゆっくりと溶け合っていきます。お茶にもコーヒーにも寄り添う、唯一無二の和洋折衷の味わいです。その変わらぬおいしさは、仙台に根付き、想いとともに世代を超えて長く受け継がれてきています。