けえらん

長年愛されている変わらないおいしさ。

けえらんは、県産うるち米を蒸して平たく延ばした生地で、餡を巻いたシンプルな生菓子です。精米、水こね、蒸す、突き上げと、丁寧に積み重ねられた工程があってこそ生まれる、あのやわらかい食感。もち米ではなく、うるち米を使うことで生まれる、しなやかでありながら弾力のある独特な口当たりは他では味わえないものです。餡はこしあんとつぶあんの2種が用意されており、甘すぎず生地のやわらかさとの相性も絶妙で、ひとつ思わずもう一つと手が伸びてしまします。保存料を一切使わない完全無添加だからこそ賞味期限がたった1日。それでも多くの方が手土産に選ぶのは、ここでしか味わえないやわらかな生地と餡の組み合わせに、忘れられない魅力があるからこそです。
　豊臣秀吉や徳川家康の名だたる武将たちも口にしたとされる歴史的ロマンをがあり、1897年創業の「元祖伊藤けえらん」が今日もその味を受け継いでいる銘菓です。