羽二重くるみ

羽二重餅にシュー生地を合わせた和洋折衷の銘菓

「羽二重くるみ」は福井県勝山市に本店を構える老舗、金花堂はや川の看板商品です。
勝山市が和ぐるみの産地だったことから、菓子職人であった先代が「他店にはない、くるみの菓子を創りたい」と試行錯誤し創り上げたのがこのお菓子。
柔らかい羽二重餅と、香ばしく焼き上げられたシュー生地が交互に重なる構造で、羽二重餅には甘露煮にした和ぐるみが練りこまれています。
口にはこぶと、羽二重餅の上品な甘さとシュー生地のほのかな塩味、和ぐるみの風味が調和し絶妙な味わい。日本茶のみならず、コーヒーや紅茶にもよく合います。食感もおもしろく、あと一つあと一つと手を伸ばしたくなる美味しさ。柔らかい羽二重餅をシュー生地で挟む構造は、小さな子どもでも持ちやすく食べやすいのも嬉しいポイントです。子供から大人まで幅広く喜ばれる「羽二重くるみ」、ぜひご家族みなさまでご賞味ください。